1º- Encender el ordenador accediendo al grub (mientras se enciende pulsa la tecla con una flecha hacia arriba que está a la izquierda)
2º- En el grub pulsamos la tecla "e", entonces nos aparece esto: Imagen 1.
Imagen 1:
3º- Borramos quiet splash y lo sustituimos por "rw init=/bin/bash".
Imagen 2:
4º- Pulsamos "ctrl" y "x" a la vez para iniciar.
5º- Nos aparece una línea de comandos. Ahí escribimos lo siguiente:sudo useradd -u 0 -o -g 0 nombreusuario. Después escribimos la contraseña que queramos y listo, solo queda apagar el equipo que es forzándolo e iniciar con nuestro usuario root.
Os recomiendo que una vez que hagáis esto creárais un usuario nuevo root siguiendo el método típico explicado aquí: http://www.alvarolara.com/2013/05/07/crea-usuario-con-privilegios-de-root/ , y después borraseis el usuario creado al principio, mas que nada porque puede haber problemas.
Si no os funciona escribidlo en los comentarios.